如何开始快餐车生意

快餐车之于2016,好比纸杯蛋糕之于2006:这些都体现了美食趋势。您是否在考虑跟随大众趋势开始自己的移动快餐车小生意?在这之前,请仔细参考下面这些步骤。

如何开始快餐车生意
如何开始快餐车生意

一、建立一个诱人的菜单

不管你准备的菜单是风味极佳、甜味,还是两者兼顾,要记住简单高效是快餐车成功的关键因素,总而言之,食物要令人无可抗拒。

Adam Terry居住在犹他州普罗沃,是Waffle Love的策划人,他建议:“出售的美食要适合当前食物节气,这非常重要。”

文艺颓废期的菜单能做到让比尔·默里(美国喜剧明星)和达里奥斯·拉克这样的客户到南卡罗来纳查尔斯顿的Sweet Lulu’s Bakery On Wheels排队等待购买美食,Karen Moran是公司自封的“ 首席Shuga Momma ”,她复古的露营车里填满了纸杯蛋糕和玻璃罐装馅饼。

Moran的宴飨在烹饪频道和《赫芬顿邮报》获得了好评,她说:“我的菜单基于这几个方面:个人喜好、南方文化、以及勾起你对祖母自制甜点的记忆。”

制定一个全面的商业计划

开始快餐车生意不能只依赖于令人垂涎的美食,虽然快餐车不是实体经营,但并不意味着不用审查食物安全。“快餐车需要正式的商业计划,以实现盈利和可持续发展。”西雅图快餐车队Mobile Mavens的移动管理员Toby Kremple说,“确保计划内容包含这几个方面:比如在哪里储存工具,在哪里准备食物,从哪获得水源和电力。”

Terry还说:“要实事求是、具有保守性,做好不可预见费用的打算。”Kremple建议翻倍财政预算,为意外花销做好准备,他说:“这样,你将在必要之时准备好应对不可预见运营成本和快餐车维修费用。“

研究当地规章条例

Kremple说:经营一个快餐车具有挑战性,所以不要三心二意,要认真了解当地规章要求。他建议:“提前研究城市许可和授权过程,因为有时要几个月才能争取到。”他还说:“城市、县和州不同,许可证也大有不同。明确不同地理位置会给商业计划带来哪些影响。”

购买一辆卡车

采取适当的企业战略,然后获取一辆车子,你可以购买一辆,也可以雇佣别人帮你制作,或者自己动手搭建。

Terry在准备推出Waffle Love时,资金紧缺,所以他选择了自己动手做一辆车。他说:“自己动手要比想象中投入更多时间金钱,非常有挑战性,” 他还动员了妻子,帮忙设计复杂的外观,喷涂大胆的色彩。

人们总是根据外观来评判快餐车,所以要理智选择美丽的外观设计。 Moran时髦的露营车已经开张,并提供餐饮服务,比传统的快餐车更有吸引力。Mora雇佣 CH Campers为她创建喜欢的设计风格,她说:“设计出与传统卡车与众不同的快餐车,就可以到其他卡车梦寐以求却无法进入的种植园婚礼提供餐饮服务。”

Terry说花费额外资金提供高质量设备是非常有价值的,比如一个没有噪音的发电机。他说:“当发动机在后面发出响而刺耳的声音,会给人留下不好的体验。”

建立在线业务

现在,如果你想拥有固定的粉丝,就必须建立线上业务,保证用户在移动设备上能找到你。Terry说:“精美的食物搭配出色的品牌更胜一筹,让人产生共鸣,吸引客户的注意力,选择尝试你的美食。”

Avi Shemtov是美国波士顿 The Chubby Chickpea的老板,他认为,积极地在社交媒体曝光是建立品牌的关键。他说:“我们主要集中在Twitter 和Instagram上发布有价值的娱乐信息,使强大的品牌能够在大量快餐车环境中保持竞争优势。。”

互补性网站还可以为快餐车带来流量。选择bluehost,简单创建和维护WordPress网站。如果你独自建立网站,而且经常需要外出,可以雇佣员工帮你做外勤工作。使用简单插件建立网上订购,提供一个地址清单,使自己的美食更富吸引力。

环城转悠,少量发放食物

快餐车在移动的时候可能会多次遇到城管,或出现几次故障。但幸福的是,你可以在一天结束的时候踏着夕阳把最美味的成果带回家。

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